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四十三種類の野菜と二十種類の果物の、おいしい品物の見分け方、保存方法、栄養価を損なわない調理のコツなど、野菜のソムリエならではのテクニックを満載。美容と健康、家族の体調管理に役立つ一冊。
日本ベジタブル&フルーツマイスター協会 (編)
渡邉崇
天野慶
中山七里
三宅香帆
武知海青
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